hamsi tava tarifi ne demek?

Hamsi Tava Tarifi

Hamsi tava, özellikle Karadeniz bölgesinde oldukça popüler olan, lezzetli ve pratik bir balık yemeğidir. İşte temel bir hamsi tava tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram Hamsi
• Yarım su bardağı Mısır Unu (veya normal un)
• Tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Sıvı Yağ (kızartmak için)
• Limon (servis için)

Yapılışı:

1. Hamsileri temizleyin ve kılçıklarını ayıklayın. İyice yıkayıp süzün.
2. Bir kapta mısır unu, tuz ve karabiberi karıştırın.
3. Hamsileri bu karışıma bulayın. Her tarafının unla kaplandığından emin olun.
4. Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın.
5. Hamsileri tavaya tek sıra halinde dizin.
6. Alt tarafı kızarınca dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da kızartın.
7. Kızaran hamsileri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
8. Sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Hamsilerin taze olması önemlidir.
• Hamsileri una bulamadan önce iyice kurulayın.
• Yağın iyice kızmış olması gerekir.
• Hamsileri tavaya çok sık dizmeyin, aksi takdirde birbirine yapışabilirler.

Afiyet olsun!